Vola l’export dei salumi italiani. I dati del 2010 presentati nell’assemblea di Assica

I salumi italiani continuano a vivere un momento molto felice sui mercati e ad essere determinante è la voce dell’export, che vola in Europa ma cresce anche oltre i confini del Vecchio Continente. Con un incremento delle esportazioni di oltre il 13% in quantità e valore i salumi si sono confermati uno dei prodotti più competitivi del Made in Italy agroalimentare e hanno beneficiato anche dei riconoscimenti europei, arrivati a quota 34 tra Dop e Igp. Sul fronte interno nel 2010 gli italiani hanno consumato circa 19 chilogrammi di salumi a testa, con un aumento del 3,1% rispetto all’anno precedente. Il salume più amato è stato il prosciutto cotto, anche se il primato per la produzione nazionale nel settore resta sempre al crudo. A Parma, l’assemblea generale dell’Associazione Industriali delle Carni, è stata l’occasione per tracciare il profilo del comparto, ragionare sulle politiche di sviluppo e discutere sulle azioni da mettere in atto per dare maggiore equilibrio alla filiera.

Nel video interviste a:

Lisa Ferrarini, presidente di Assica
Saverio Romano, ministro delle politiche agricole
rtmp://telesanterno.vod.weebo.it/vodservice/20110624_05.flv