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Uno chef emiliano la star del primo “X Factor” di cucina

IglesCorelliE’ uno chef emiliano, Igles Corelli, della Locanda della Tamerice a Ostellato (Ferrara), la star del primo “talent show” gastronomico prodotto in Italia, dal canale satellitare del “Gambero Rosso” (ogni giovedì alle ore 21.00). Un vero e proprio “X Factor” che anziché occuparsi di ugole, si baserà sui palati stuzzicati delle ricette dei concorrenti, tutti aspiranti chef, giudicati da Francesca Riganati, direttrice delle scuole di cucina del Gambero Rosso; Nicola Santini, giornalista; e da uno chef di fama che cambierà settimana per settimana.
Igles Corelli sarà il tutor fisso dei concorrenti, il loro “angelo custode”, quindi il principale riferimento di questa “scuola” televisiva di ristorazione; non a caso il programma di intitola infatti “Cucina di Classe”.
Le puntata saranno undici. I concorrenti 16 divisi in 8 squadre, che si sfideranno a colpi di ricette, con propri menù, realizzati in un’ora di tempo (la durata di ciascuna trasmissione), che prevederanno un piatto obbligatorio ed un piatto creativo. Il piatto obbligatorio sarà quello illustrato settimana per settimana proprio da Igles Corelli.
In ogni lezione Igles indicherà i passaggi fondamentali di una preparazione sostanziati in una serie di regolette cui gli “allievi” dovranno appunto attenersi nell’esecuzione: «Dovranno riuscire a stupire la giuria anche attraverso la prova più semplice come la cottura di un uovo poché o una pasta risottata e dar prova di un grande savoir-faire».
L’altra prova impegnerà invece gli allievi nella interpretazione creativa di una ricetta proposta dagli chef ospiti (Valentino Marcattilii, Patrizia Mattei, Marcello Leoni, Maurizio Santin, Angelo Troiani, Christoph Bob, Cristina Bowerman, Ilario Vinciguerra, Moreno Cedroni, Massimiliano Mariola, Bruno Barbieri) che si avvicenderanno nel programma. Il punteggio assegnato dalla giuria per ogni prova andrà da 1 a 10. I punti si sommeranno puntata dopo puntata. Chi resterà in coda sarà eliminato. Al vincitore finale verrà invece data la chance di diventare per un mese un volto del canale con una sua rubrica di ricette.


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