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Sulla neve dalle Dolomiti all’Appennino (Con i piedi per terra, domani sera 21:00)

misurinaLa nuova puntata di Con i piedi per terra parte dalle Dolomiti: visiteremo la foresta di Somadida, il Passo Tre Croci, il lago ghiacciato di Misurina, “Perla” delle Dolomiti, proprio sotto le Tre Cime di Lavaredo. Ci sposteremo poi sull’Appennino tosco-emiliano, a Vidiciatico, sotto al Corno alle Scale: visiteremo un borgo del 1600 perfettamente ristrutturato, i cavalli e la natura, ma anche la tavola delle tradizioni montanare e una curiosa leggenda dell’Epifania. Sarà poi la volta di Bologna: conosceremo corsi di cucina per recuperare gli avanzi o arricchire ingredienti poveri, secondo il costume delle donne contadine. E poi ancora nel Parco delle Foreste Casentinesi, una grande area protetta sui tre versanti nell’appennino tosco-romagnolo: foreste, borghi, mulattiere e i due santuari di assoluto fascino come Camaldoli e La Verna.
Negli agriturismi della zona, le ricette povere toscane: dalla ribollita all’acqua cotta, ma anche la Gota, il raveggiolo, il tortello sulla lastra e sulle braci del vecchio camino, si cuoce il fegato della bovina romagnola appena macellata. Infine, anche qui, sulla neve, tra ciaspole e sci da fondo…
Con i piedi per terra va in onda martedì sera alle 21:00.


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