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Spaghetti, pollo e insalatina

SPAGHETTI, POLLO E INSALATINA…
…dalla terra alla tavola, lezioni di cucina all’Istituto alberghiero “Orio Vergani” di Ferrara”. Un ciclo di sei trasmissioni televisive. Ogni puntata prevede una vera e propria mini lezione di cucina tenuta dagli chef – docenti della Scuola e una lezione sull’arte dell’accoglienza e dell’ospitalità. Conduce Martina Mari.

Terza puntata: protagonista la salama da sugo!

A Natale la tradizione è legge, ma si fa strada fra i più giovani anche la fantasia: così, nella terza puntata di “Spaghetti, pollo, insalatina…”, lo chef Liborio Trotta, con i suoi studenti, propone per il pranzo di Natale un primo piatto a base di salama da sugo, una ricetta che appartiene alla tradizione, ma che è stata ampiamente rivisitata dai nostri chef ed è piena di suggerimenti che non mancheranno di stupire.

Martina Mari ci condurrà come sempre alla scoperta del valore nutrizionale delle nostre ricette dialogando con l’esperta, professoressa Mirella Giuberti, quindi con Maurizio Passerini, agrotecnico dell’istituto F.lli Navarra, scopriremo un’altra perla dell’agroalimentare ferrarese. Per finire con gli addobbi della tavola di Natale creati da Luca Sivieri.

prima parte
rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/spaghetti_pollo_insalatina_pt3_parte_1_.mp4

seconda parte
rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/spaghetti_pollo_insalatina_pt3_parte_2.mp4

Gli orari sulle emittenti del nostro gruppo televisivo:
Telestense VENERDÌ ore 20:45 – canale n°16
Telesanterno GIOVEDÌ ore 19.15 – canale n°18
Telecentro SABATO ore 23.15 – canale n°19
TeleFerrara Live DOMENICA ore 19:00 – canale n°188
Antenna Verde DOMENICA ore 21:15 – canale n°656
Canale 24 LUNEDÌ ore 20.00 – n°canale 92

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