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Pecore e formaggi, olio e agriturismo, insieme alle ricette della Pasqua a tavola a “Con i piedi per terra” (MAR 21)

pasqua tavolaIn Italia circa tremila giovani hanno scelto di mettersi alla guida di un gregge come precisa scelta di vita per non arrendersi alla crisi provocata dalle delusioni dell’economia di carta. si tratta in gran parte di giovani che intendono dare continuita’ all’attivita’ dei genitori ma ci sono anche ingressi ex novo spinti da una scelta di vita alternativa a contatto con gli animali e la natura. Quando a guidare il gregge sono i piu’ giovani si assiste ad un impulso nell’attivita’ con il 78 per cento dei giovani investe – anche nella crisi – sul miglioramento dei prodotti aziendali. Noi vi racconteremo una bella storia dalla pianura bolognese, pecore, capre e formaggi, ma visto che e’ Pasqua, faremo anche agnello e castrato le ricette tradizionali…insieme all’azienda agricola Valbona.
Da Roma seguiremo la proclamazione dei vincitori del premio nazionale “Sirena d’oro di Sorrento” , dedicato agli oli extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta. La presentazione della XI edizione del premio a Palazzo Marini diventa occasione per fare il punto su un comparto olivicolo importantissimo per il nostro paese.
E poi la 7° giornata nazionale dell’agriturismo, con Turismo verde della Cia, confederazione italiana agricoltori, che ci porta in due bellissime realta’, tra pianura e montagna….., ai salici di Anzola e alla Taverna di Fontanelice
E poi immancabile, il lunario di Andrea Malossini, riti e tradizioni, scaramanzie e superstizioni nella settimana che precede la pasqua.


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