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Patata di Bologna Dop: nasce il nuovo Consorzio di Tutela

Dopo un percorso burocratico durato quasi 16 anni è nato il Consorzio Patata di Bologna DOP diventa Consorzio di Tutela. “È la naturale evoluzione del riconoscimento di un prodotto del territorio – ha dichiarato il presidente del Consorzio Alberto Zambon durante la conferenza stampa di presentazione – e adesso siamo in grado di tutelare una patata esclusiva attraverso gli strumenti della Comunità Europea, al fine di promuovere il legame fra produttori, territorio, gusto e tradizione”. Un territorio dalla grande tradizione pataticola dove oggi si producono 75.000 tonnellate, il 5% dell’intera produzione nazionale (1,5 milioni di tonnellate in Italia), 11.000 tonnellate di queste di produzione certificata.

Nel video intervista a:
ALBERTO ZAMBON, presidente Consorzio di Tutela Patata di Bologna DOP

rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/rvm_patata_dop_tg_20170201.mp4


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Elisabetta Gori

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