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La Sagra del Tortellino a Castelfranco Emilia dal 2 all’11 settembre

E adesso un appuntamento tradizionale che sta per tornare a Castelfranco Emilia: la Sagra del tortellino, arrivata alla 35° edizione. Dal 2 all’11 settembre musica, cultura e gastronomia, con un pensiero rivolto anche alle popolazioni colpite dal sisma del Centro Italia. I dettagli in questa anticipazione dal castello di Panzano.

Un piccolo quadrato di pasta all’uovo tirata al mattarello con ripieno di lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano e un pizzico di noce moscata. Castelfranco Emilia, celebra l’ombelico gastronomico più famoso del mondo: sua maestà il tortellino, protagonista della tradizionale sagra che ogni anno nella prima metà di settembre propone spettacoli, musica, arte, cultura e naturalmente tanta gastronomia tipica. Come di consueto si parte venerdì con la Notte Rosa, poi fino a domenica 11 settembre sarà un susseguirsi di iniziative pensate per un pubblico di tutte le età.
In questa 35° edizione si consolida la collaborazione con l’istituto Lazzaro-Spallanzani: i neo diplomati del primo quinquennio dell’indirizzo gastronomico si metteranno alla prova in cucina in tre serate a loro dedicate, il 2-3 e 4 settembre. Nelle stesse date, al termine della cena, riviverà il cinema all’aperto con proiezioni legate al mondo del cibo.
Tra le novità da segnalare lunedì 5 settembre un gemellaggio speciale con la Puglia con la notte della pizzica, poi tutte le sere tanta musica dal jazz, al ballo liscio, dall’elettronica al rock, compreso un omaggio a David Bowie.

Nel video intervista a:
GIANNI DEGLI ANGELI, presidente associazione La San Nicola

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Il pensiero dell’associazione La San Nicola è rivolto anche alle popolazioni del Centro Italia recentemente colpite dal sisma e non mancheranno iniziative di solidarietà per aiutare i territori coinvolti.
Si proseguirà fino a domenica 11 settembre con il gran finale della rievocazione della nascita del tortellino. Per la prima volta il corteo storico si svolgerà di sera promettendo di rendere ancora più suggestiva l’ambientazione tardo medievale.


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Barbara Paknazar

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