La fiera del gelato, la cucina nostrana, le verdure dimenticate (Con i piedi per terra 21:00)

Le nuove normative sull’uso eco-sostenibile degli agrofarmaci e le filiere agricole di qualità made in Italy. La fiera del gelato e le curiosità su macchine da caffè e consumi. Poi in cucina con materie prime del territorio: lo chef prepara piccione nostrano, maialino affumicato ma anche il dolce di San Valentino. E poi ancora dai colli bolognesi, il recupero di verdure dimenticate, dalla rapa al topinambur e una zuppa di polenta curata nei dettagli. Tutto questo nella puntata di Con i piedi per terra che andrà in onda questa sera alle 21:00.

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