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La cucina degli avanzi a “Con i piedi per terra” (SAB 12:30)

La crisi riduce gli sprechi sulle tavole delle feste e inverte la tendenza “sciupona” degli italiani. Quest’anno due famiglie su tre hanno cambiato le proprie abitudini in cucina, comprando con piu’ oculatezza, ma soprattutto “riciclando” gli avanzi e riducendo gli sprechi. Nella nuova puntata di Con i piedi per terra vedremo insieme le ricette che ci consentono di dare nuova vita agli avanzi senza rinunciare al gusto e alla fantasia. Per farlo andremo sull’appennino modenese ospiti di un agriturismo tutto al femminile che ci consentirà anche di ammirare il fascino di un antico castagneto.
A inizio anno però non può mancare un bilancio dell’annata agraria appena trascorsa che, apertasi sotto i peggiori auspici, si è chiusa con numeri migliori del previsto.


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