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E’ di Bologna il pasticcere piu’ dolce d’Italia

fabbriSi chiama Gino Fabbri, ha 58 anni, e’ di Bologna, ed e’ stato eletto all’unanimita’ pasticcere dell’anno durante il XVI simposio dell’accademia dei maestri pasticceri italiani che si e’ tenuto al museo archeologico nazionale di Napoli. Fabbri ha vinto ”per la sua professionalita’ – recita la motivazione – e la costante ricerca della qualità nella produzione e per la sua capacità di diffondere le sue conoscenze senza riserve”. Quest’anno, i 52 pasticceri ‘accademici’ che si sono sfidati a colpi di dolcezze dall’8 all’11 novembre tra le 300 statue dell’archeologico avevano il compito di realizzare dolci utilizzando uno o piu’ prodotti dei quattro Igp della Campania Felix: mele annurche, nocciole di Giffoni Valle Piana (Salerno), limoni di Sorrento (Napoli) e Amalfi (Salerno) e castagne di Montella (Avellino).


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3 Commenti in “E’ di Bologna il pasticcere piu’ dolce d’Italia”

  • alberto bonventre scritto il 17 novembre 2009 pmmartedìTuesdayEurope/Rome 21:58

    cmplimenti sono un pasticere di marsala tp

  • alberto bonventre scritto il 17 novembre 2009 pmmartedìTuesdayEurope/Rome 22:01

    complimenti sono un pasticere di marsala tp

  • alfredo scritto il 8 dicembre 2009 pmmartedìTuesdayEurope/Rome 19:41

    come si fa’ il certosino? ciao e grazie

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