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Da 200 varietà di peperoncino a produzioni alimentari tutte al femminile (Con i piedi per terra SAB 12:30, DOM 07:30)

peperoncinoNella nuova puntata di Con i piedi per terra che andrà in onda questo fine settimana (SAB 12:30, DOM 07:30) conosceremo l’Azienda Sperimentale Stuard di Parma che si occupa della coltivazione del peperoncino ornamentale. Pensate che nel mondo esistono oltre 1600 varietà e alla Stuard ve ne sono oltre 200, già selezionate, grazie alla notevole variabilità genetica, che permette di creare sempre nuove forme. L’introduzione del peperoncino dall’America centro-meridionale nei paesi del mediterraneo risale all’epoca di Cristoforo Colombo. Il maggiore produttore al mondo è l’India. In Italia trova il suo habitat nel meridione: la coltivazione è molto semplice, purché si disponga di luce e calore e sufficiente acqua. Nel nord Italia nessuna varietà coltivata resiste al gelo, per conservare le piante è quindi opportuno coltivarle in vasi, da porre al riparo.
Ci sposteremo poi a Bologna per conoscere le fantasie artigianali di MONDO CREATIVO: agricoltura tutta al femminile. Non solo produzioni alimentari (vino, miele, farine, biscotti) ma anche artigianato e creatività: Mondo Creativo è la manifestazione, voluta da “Donne in campo”, della Confederazione Italiana Agricoltori per una full immersion nella tradizione e nella fantasia, con bambole artistiche, bijoux, carta, ceramica, cucina creativa, découpage, patchwork, verde creativo, ma anche i giochi di una volta, quelli che i bambini costruivano con il nonno, usando i materiali a disposizione.
Faremo poi tappa a Castelfranco Emilia, a Villa Gaidello, un complesso di case coloniche del ‘700 – ‘800 recentemente restaurate e circondate da una ricca zona alberata. L’Azienda Agricola Il Gaidello è stata arricchita con tantissime piante e nuovi boschetti, diventando una zona in cui è proibita la caccia, lasciando agli uccelli ed animali un habitat naturale e incontaminato per vivere e riprodursi. L’Agriturismo propone una cucina tipica emiliana, tradizionale, abbondante e saporita, con ogni materia prima fatta e prodotta in casa.


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