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Cotechino e zampone protagonisti a Modena e dintorni

A Modena e provincia è stato un weekend nel segno di alcuni dei prodotti più tipici e rappresentativi delle tavole natalizie: cotechino e zampone. Nella città della Ghirlandina lo chef Massimo Bottura ha tenuto una “lezione-degustazione” a centinaia di bambini e ragazzi delle scuole elementari e medie, mentre a Castelnuovo Rangone è andata in scena la 25° edizione del “Superzampone” che quest’anno ha raggiunto i 7,2 quintali di peso.
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Barbara Paknazar

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