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Con i piedi per terra: noci da frutto, la prima del Torcolato e il salone delle private label (SAB 12:30)

Protagonista della nuova puntata di CON I PIEDI PER TERRA è la coltivazione della noce da frutto. Per scoprire questa realtà andremo al confine tra le provincie di Rovigo e Ferrara
ospiti di un’azienda che ha lasciato il seminativo per dedicarsi a questa coltivazione. La variet√†, assolutamente innovativa per l’Italia, √® stata importata dalla California, √® a fioritura laterale, e non apicale come quelle trazionalemnte coltivate nel nostro paese, e, proprio per questo, molto pi√Ļ produttiva, ma anche molto pi√Ļ esigente in fatto di acqua, nutrienti e cure colturali in genere. Proprio questa particolarit√† ha spinto l’azienda a investire nell’innovazione arrivando addirittura a brevettare alcuni strumenti per la raccolta.
Un percorso impegnativo avviato all’inizio degli anni ’90, che oggi d√† risultati importanti ai quali contribuisce anche il negozio aziendale nel quale le noci vengno vendute tal quale, ma anche trasformate in torte e praline e messe in vasetto verdi, candite e in salamoia.
Tutto questo vi racconteremo nella nuova puntata scoprendo anche come la noce sia un vero toccasana per la salute.
Ci sar√† tempo per√≤ anche per collegarsi con Berganze dove si √® tenuta la tradizionale “prima del Torcolato”, e con Bologna dove il quartiere fierstico ha ospitato “Marca”, manifestazione specializzata dedicata alle private label che ci ha consentito di fare il punto sui prodotti a marchio del distributore che, nonostante la crisi economica, continuano a registrae il segno pi√Ļ nelle vendite


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