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“Con i piedi per terra” (Sabato, ore 12.30)

Nella nuova puntata: libertà per le galline e l’allevamento delle capre camosciate.

In Italia l’80% dei 40 milioni di galline ovaiole sono allevate in gabbie che dal 1° gennaio 2012, in base a una Direttiva europea, non saranno piu’ legali e quindi volenti o nolenti gli allevatori si dovranno adeguare.
A onor del vero dal 2002 al 2008 gli allevamenti di galline “a terra”, “all’aperto” e “bio” in Italia sono cresciuti in modo sostanziale a fronte di una lenta flessione del sistema in gabbia. Ma quali sono le nuove norme? Quali costi rappresenteranno per gli agricoltori e quali vantaggi per i consumatori? E soprattutto come vivranno le galline che producono alcuni di quei 2 miliardi di uova consumate quotidianamente sulle tavole del mondo?

Di questo si occupa la nuova puntata di “Con i piedi per terra” che però ci porterà anche a Savigno, sull’Appennino bolognese, alla scoperta di un allevamento biologico di capre camosciate delle Alpi dalle quali nel caseificio aziendale si ricava una vastissima gamma di formaggi caratterizzati come tutti i caprini da una grande digeribilità e adatti al consumo anche da parte di chi deve tenere sotto controllo il colesterolo.


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