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Cibus News

Salutismo prima di tutto: sembra essere stata questa la parola d’ordine delle 18° edizione di Cibus che si è appena conclusa a Parma. A dirlo non solo i numeri, che parlano di crescita a doppia di cifra, ma anche i prodotti innovativi presentati dalle aziende espositrici impegnate a rispondere alle esigenze di consumatori vegetariani, vegani, o semplicemente attenti al benessere animale e alle qualità delle materie prime.
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La 18° edizione di CIBUS punta al record di +18% di visitatori e rilancia, non più solo salone biennale, ma negli anni dispari un format nuovo, più agile e anticipato ad aprile: “Cibus Connect”.
L’annuncio è stato dato nel corso della terza giornata della manifestazione dal CEO di Fiere Parma Antonio Cellie.
E se ci sono novità importanti su questo fronte altrettante sono quelle che hanno portato le 3.000 aziende espositrici: dalla passata di pomodoro “pera d’Abruzzo” alla pasta di semoladi grano duro arricchita con semi di lino o ceci, alle perle di aceto balsamico di Modena
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Pasta stampata in 3D, vitigni salvati dall’oblio e marmellate di Annona Cherimola, un frutto andino che cresce anche in Calabria. Sono solo alcuni dei mille volti dell’agroalimentare italiano protagonista assoluto a CIBUS, il Salone Internazionale dell’Alimentazione in corso a Parma, che, nella sua seconda giornata, ha fatto il pieno di pubblico e di buyers esteri
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Si è aperta a Parma la 18° edizione di CIBUS, Salone internazionale dell’alimentazione organizzata da fiere Parma e Federalimentare. Al taglio del nastro due ministri, Martina e Lorenzin, e il sotosegretario Scalfarotto
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