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Carnevale: frappe in tavola per 6 su 10, la metà fatte in casa. La nostra videoricetta

Siamo ormai alla fine del Carnevale e per festeggiare il martedì grasso sono tanti i dolci tradizionali da riscoprire. In Emilia-Romagna trionfano sfrappole e castagnole. Se volete prepararle a casa la nostra videoricetta può esservi di aiuto

Nonostante la crisi e l’attenzione alla dieta, sei italiani su dieci (59 per cento) non rinunciano a portare in tavola i dolci tipici del Carnevale, dalle frappe alle castagnole, e se un 26% le compra in forni o pasticcerie, il 33% se le fa in casa per la necessità di risparmiare in tempi di crisi. E’ quanto emerge da un sondaggio del sito www.coldiretti.it in occasione del Carnevale, durante il quale si stima un consumo di circa 12 milioni di dolci tipici. Berlingozzi e Cenci in Toscana, Cicerchiata in Abruzzo, Brugnolus e Orillettas in Sardegna, Galani in Veneto, Sfrappole in Emilia Romagna, Bugie in Liguria, Chiacchiere in Basilicata, Struffoli e Sanguinaccio in Campania, Crostoli in Friuli, Frappe e Castagnole nel Lazio, Pignolata in bianco e nero in Sicilia e Grostoi in Trentino, sono solo alcune – sottolinea Coldiretti – delle specialità gastronomiche regionali che gli italiani riscoprono nel giorno di carnevale.
Per l’occasione ecco la videoricetta per preparare la sfrappole e le castagnole insieme a Lea Gardi dell’agriturismo Nasano di Riolo Terme.
rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/rvm_agrinews_ricetta_sfrappole_20140303.mp4


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Barbara Paknazar

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