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Beviamo il té verde, allunga la vita

Che bere té faccia bene è risaputo. Bisognerebbe però ricordare quali sono le sue proprietà nutrizionali e perché è importante assumerne in quantità. Oggi vogliamo concentrarci soprattutto sul té verde, ‘elisir di lunga vita’. Allora sorseggiamo e vediamo di capire. Le ricerche degli ultimi anni ci hanno portato a conoscere le proprietà di anti-invecchiamento e anti-cancro del té verde. Si è riscontrato che i paesi con alto consumo (e qui dobbiamo guardare a Oriente) hanno una bassa percentuale di ammalati di cancro. In Giappone, le donne che insegnano la cerimonia del té – e che dunque assumono molto più té rispetto la media – sono note per la loro longevità; casi di morte per cancro in questo gruppo sono molto rari. In Cina e Giappone è assai bassa la percentuale di cancro al seno, al colon, alla pelle, al pancreas e allo stomaco.
Addirittura pare che i consumatori di té che fumano godano di una particolare protezione contro il cancro al polmone. Perché il té fa così bene? Perché contiene carotenoidi, clorofilla, polisaccaridi, grassi, vitamina C ed E, manganese, potassio e zinco.
Ma soprattutto i polifenoli, dalle note proprietà anti-ossidanti. Un recente studio diretto da un’equipe di ricerca svedese ha scoperto che il té verde può bloccare l’angiogenesi: lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni che servono ai tumori per crescere e formare metastasi.
Il té verde si ricava dai germogli delle foglie e dalle foglie giovani della pianta conosciuta come “camellia sinensis”.Le sue origini si perdono nel tempo; in Cina si narra che l’imperatore Shen Nung fu il primo bevitore di té verso il 2700 a.C., mettendo le foglie della pianta dentro una brocca di acqua bollente dando così inizio a questa usanza. Le foglie della pianta del té sono utilizzate da almeno 4000 anni e sono sempre state conosciute come portatrici di salute.
Non ci resta che brindare con una calda tazza di té… alla salute!


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