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Zampone e Cotechino Igp: a Modena Bottura premia gli chef di domani

Zampone e Cotechino Igp: a Modena Bottura premia gli chef di domani
Pastiera napoletana con Zampone, Paccheri di Gragnano con Cotechino, e Tartare di Cotechino e scampi. Sono solo tre dei 10 piatti finalisti del concorso che ha chiesto agli studenti degli istituti alberghieri italiani di declinare i due salumi simbolo di Modena in ricette e con ingredienti regionali e che, sotto la Ghirlandina, ha visto una giuria, capeggiata da Massimo Bottura, incoronare il vincitore. Nel video interviste ...

A Con i Piedi per Terra (SAB 12.30): zampone, cotechino… e bambĂą

A Con i Piedi per Terra (SAB 12.30): zampone, cotechino... e bambĂą
La nuova puntata di Con i piedi per terra ci porta in Piazza Grande a Modena, all’ombra della Ghirlandina, dove lo chef Massimo Bottura e 200 giovani cuochi delle scuole alberghiere italiane hanno celebrato i salumi simbolo della citta, Zampone e Cotechino Modena Igp, con un concorso decisamente innovativo che ha chiesto agli chef del futuro di abbinare i due salumi ai prodotti dei loro ...

“Chi la fa l’affetta”. A Bologna inaugurata MortadellaBò

"Chi la fa l'affetta". A Bologna inaugurata MortadellaBò
Taglio del nastro, rigorosamente rosa, a Bologna per MortadellaBò che, fino a domenica 12 ottobre, celebra con degustazioni, incontri, giochi e laboratori il salume simbolo della citta: la Mortadella di Bologna Igp rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/rvm_tg_mortadellabo_20141009_ok.mp4

Braciole e Carrera nel week end a Castel San Pietro Terme

Braciole e Carrera nel week end a Castel San Pietro Terme
A Castel San Pietro Terme (Bo) week end clou del Settembre Castellano con gli appuntamenti piĂą sentiti dai cittadini: la Sagra della Braciola e la tradizionale Carrera che TELESANTERNO trasmetterĂ  in diretta domenica 14 settembre dalle 17.30 alle 18.30 Ne parliamo con Tomas Cenni lassessore alle attivitĂ  produttive e al turismo del comune di castel san Pietro Terme

Tra crisi e meteo Ferragosto a casa per la metĂ  degli italiani

Tra crisi e meteo Ferragosto a casa per la metĂ  degli italiani
Finanze risicate, meteo ballerino. Basta questo perchè solo il 15% degli italiani abbia scelto di trascorrere il Ferragosto secondo tradizione con un pranzo all’aperto, facendo pic nic o mangiando al sacco. Il 50%, invece, resterà casa e l’11% lo trascorrerà con amici e parenti. A dirlo un’indagine Coldiretti/Ixe secondo la quale appena l'8% andrà al ristorante o in pizzeria. In tavola piatti della tradizione ...

Pomodoro da industria: campagna 2014 difficile

Pomodoro da industria: campagna 2014 difficile
Aumentano in Italia nel 2014 le superfici a pomodoro da industria con investimenti in crescita del 19%, ma sulle rese prevale la prudenza a causa delle intense precipitazioni e delle temperature inferiori alle medie stagionali. In particolare la campagna di raccolta registra un ritardo di circa una settimana, complici le piogge di questo ultimo periodo, attestandosi su un dato medio di raccolta del 12%, con ...

SanitĂ : a rischio 10mila posti letto negli ospedali

SanitĂ : a rischio 10mila posti letto negli ospedali
10mila posti letto in meno in Italia. Potrebbe essere la conseguenza dell’applicazione del regolamento sugli standard ospedalieri, approvato dalla Conferenza Stato-Regioni. Secondo i parametri i letti per malati acuti, infatti, sarebbero circa 17mila in più, mentre ne servirebbero altri 6.500 per lungodegenze. La Regione con più “esuberi” sarebbe proprio l’Emilia Romagna. rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/rvm_tg_sanita_20140807.mp4

Pil ancora in calo -0,2%. Italia in recessione

Pil ancora in calo -0,2%. Italia in recessione
Le previsioni erano ottimistiche ma i dati del Pil nel secondo trimestre 2014, tanto attesi, sono stati una doccia fredda: - 0,2% dice l’Istat, dopo il –0,1% di quello precedente. Secondo trimestre consecutivo in flessione congiunturale quindi e l'Italia è in recessione tecnica. rtmp://telecentro.meway.tv:80/telecentro_vod/rvm_istat_20140806.mp4

Pesca d’aMare: un’iniziativa per rilanciare i consumi di frutta

Pesca d'aMare: un'iniziativa per rilanciare i consumi di frutta
Il maltempo frena i consumi di frutta estiva e il mercato è pesante per l'eccesso di offerta. Per invertire la tendenza Coldiretti Emilia Romagna ha lanciato l'inizitiva "Pesca d'aMare" che si accompagna a una serie di proposte per ridare fiato al settore Pronta a partire l’operazione “Pesca d’Amare” la campagna di Coldiretti Emilia Romagna per promuovere i consumi di frutta sulle spiagge della riviera e invertire ...

Ottimizzare la logistica per essere competitivi. Il progetto LOG in PROGRESS

Ottimizzare la logistica per essere competitivi. Il progetto LOG in PROGRESS
Un trasporto merci ben organizzato e affidato a professionisti è molto più conveniente della gestione in proprio: 0,83 euro al Km contro 1,98. Il dato non è di poco conto in un momento in cui anche le piccole imprese manifatturiere devono riorganizzarsi per uscire dalla crisi. Ed è partito proprio da qui “LOG in PROGRESS”, il progetto di CNA Emilia Romagna co-finanziato dalla Regione e ...

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