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A Con i piedi per terra: erba Spagna, vendemmia e tortellini

Erba medica, regina delle piante foraggere.
E’ così che gli agricoltori e gli allevatori considerano questa pianta conosciuta da millenni, ed è proprio lei la protagonista della nuova puntata di “Con i piedi per terra”.

In Italia è chiamata Erba Spagna, poiché’ fu questo paese a reintrodurla nel nostro paese attraverso le dominazioni arabe, mentre a livello internazionale è conosciuta con il nome Alfalfa, dall’arabo al-fal-fa “padre di tutti i cibi”. Dunque erba regina, che accompagna la storia dell’umanità’ da 9000 anni.
Originaria dell’Asia occidentale, nelle terre della tribù dei Medi dai quali prende il nome, si è poi diffusa in Europa attraverso la Grecia e già al tempo dell’impero romano era largamente usata per nutrire il bestiame.

Oggi l’Italia è tra le realtà produttive più importanti, con un attività che interessa circa 15.000 addetti, fra dipendenti diretti, agricoltori, terzisti e fornitori, e una superficie di raccolta stimata in 90.000 ettari, concentrati in Marche, Veneto, Lombardia, Lazio, Umbria e soprattutto in Emilia-Romagna.
E allora la nostra nuova puntata vi porterà nel ravennate, che rappresenta un polo importante per la produzione dell’erba medica da seme e da foraggio, per seguire i passaggi dal campo allo stabilimento in un distretto produttivo che ha intuito l’importanza della disidratazione di questo foraggio.

Ma questi, da Nord a Sud, sono anche i giorni della vendemmia che, nonostante una stagione non proprio facile, ma grazie al tempo delle ultime settimane, si preannuncia di buona qualità E allora faremo un primo bilancio dell’annata nel nord Italia, tra Veneto ed Emilia Romagna

Infine un salto a Castelfranco Emilia per un altro assaggio di tortellini in brodo di cappone, accompagnati dalle eccellenze del territorio

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda in prima visione tv sabato 10 settembre alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre dell’Emilia-Romagna) in replica martedì 13 settembre alle ore 21.
Su Telesanterno 2 (canale 186 in Emilia-Romagna e 288 in Veneto) sarà tramessa giovedì 15 settembre alle ore 10.
Diffusione nazionale sul circuito Odeon domenica 18 settembre alle ore 20.00


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Barbara Paknazar

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