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“Miseria e Nobiltà” al Baccanale; il latte crudo dalla stalla al distributore automatico (Con i piedi per terra 21:00)

baccanaleMiseria e nobiltà è prima di tutto una commedia scritta da Eduardo Scarpetta con il protagonista interpretato da Toto’, ma fino al 22 novembre un originale remake è in scena a Imola, con l’edizione 2009 del BACCANALE, la consueta rassegna enogastronomica e culturale che ogni anno si rinnova in una inedita avventura. E proprio a Imola ci porta la nuova puntata di “Con i piedi per terra” tra mostre e menù a tema interamente dedicati alla cucina dei poveri e dei ricchi tra rapporti, contaminazioni e contrapposizioni. Ma la città si anima anche con il mercato dei prodotti tipici, mostre e iniziative che visiteremo insieme, a partire da quella dedicata all’artista che ha disegnato il manifesto dell’edizione 2009: l’illustratore Roberto Innocenti.
Tra un’iniziativa e l’altra ci sarà spazio però anche per un lungo viaggio alla scoperta del latte crudo a partire dalla stalla e dalle regole igieniche che gli allevatori devono seguire per garantire un prodotto sicuro e di ottima qualità, fino al distributore automatico, dove non mancheremo di fornire tutti i consigli utili per non rovinare, con errori magari banali ma che possono avere gravi conseguenze, la qualità del prodotto: catena del freddo, pulizia dei contenitori e bollitura eccessiva.


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